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因纽特人之所以要吃生肉，还和他们生活的环境有关。我们知道，他们生活在极为严寒的北极圈附近，而这里常年温度较低，接受到的太阳辐射也非常少，以至于植物难以生存。

由于植物难以生存，以至于他们无法通过农业或者畜牧业养活自己，生存所需要的食物只能依靠狩猎。更重要的是，由于缺乏植物，所以当地缺乏燃料来生火，以至于他们只能以生肉为食。

因纽特人的食物呈现季节变化，在不同的季节他们会捕杀驯鹿、鱼类、海豹等动物，其中哺乳动物属于温血动物，当他们捕杀到驯鹿或者是海豹这样的温血动物时，他们会趁着动物刚死亡赶紧将他们带回营地，否则肉质就会被冻住而不好切开。

当他们把肉质带回营地之后，女人们会处理食物，他们会将还带着体温的肉质吃掉，不过有时候他们也会吃已经被冻僵的肉类。

在处理食物的过程中，女人们也会将海豹的油脂收集起来，充当燃料当作照明或者取暖，只是海豹的油脂非常珍贵，所以因纽特人所使用的火，无论是亮度还是提供的热量都非常少。有时，因纽特人也会用自制的锅放在海豹油脂烛火上煮饭，但是煮饭的时间非常长，而且每次煮的食物有限，所以他们的大多数食物，仍旧是各种生肉。