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1.将辣椒清洗干净，晾干，用牙签一个个戳孔。

2.准备盐，米酒，烧开水，盛出，等完全凉透。

3.将辣椒放入锅中，加盐拌匀。

4.倒入米酒，拌匀，静置半小时。

5.将冷却后的开水倒入缸中，放少许盐，然后将辣椒放入缸中，盖上盖子，在缸边放水密封。

6.半个月后就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。